天満閣 - お料理のご案内 | 信州・安曇野・穂高温泉郷 | 長野県安曇野市穂高温泉郷の割烹旅館・天然温泉、露天風呂が自慢の旅館

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心をこめた安曇野の郷土料理をご堪能ください。

信州サーモンを使った旬の味覚をご堪能ください。

信州サーモンは、信州独自の新品種の魚で、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。
肉厚で、豊かな味わい。 お刺身のほか、昆布〆、冷燻、カルパッチョ、チャンチャン焼きなどに適しており、県内では140店を超えるホテル、飲食店で信州サーモンを使った料理が提供されています。

自慢の「豆腐料理」をご賞味ください。

天満閣は老舗豆腐店からはじまった天然温泉の旅館。自慢料理の一つはもちろん「豆腐料理」。
安曇野天然水を使ったキメ細やかでコク深い味わいの手作り豆腐をご賞味ください。
とってもヘルシーで美容効果にも期待できます。

旬の幸にこだわった会席料理

安曇野の新鮮取れたて野菜をふんだんに使い、自慢の手作り豆腐は絶品です。 春は、山菜料理を中心に、夏は鮎や岩魚、秋は松茸、冬はジビエ(鹿ステーキ、猪鍋)と安曇野の四季折々の食材を活かし、一年を通して安曇野の旬を味わっていただけます。

ジビエ(鹿ステーキ、猪鍋)の狩猟解禁期間は11/15~2/15と期間限定となっております。地元ジビエ料理をお楽しみください。
※新鮮な素材にこだわりますので、ご来館前にお問い合わせください。

天満閣の宿泊プラン

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